13/22 Vinho Doc Tejo Reserva Tinto 2020 13,5% Vol.
Embalagem 6x 750 mL
CONCEITO: Um redblend desenvolvido através do sonho de um casal apaixonado e amante de vinhos. Nascidos nessas datas, juntos acreditam poder entregar dentro das garrafas, vinhos com extrema qualidade e sofisticação.
DENOMINAÇÃO: Vinho DOC Do Tejo.
CASTAS: Syrah, Alicante Bouschet e Touriga Nacional.
VITICULTURA: Densidade de 1.800 plantas por ha em solos predominantemente aluvião.
VINDIMA: Início de Setembro.
VINIFICAÇÃO: Fermentação em cubas de inox com controle de temperatura.
Maceração pelicular entre 2 a 3 semanas, seguido de estágio de oito meses em barricas de carvalho francês.
COR: Rubi brilhante.
NOTAS DE PROVA: Aroma intenso e profundo de amora, framboesa, chocolate e especiarias, podendo trazer ao final de boca, florais de forma aveludada e elegante.
HARMONIZAÇÃO: Perfeito com variados tipos de carnes fortes, por ser adstringente e favorecer o paladar. Também recomendado com queijos, embutidos e massas de molho vermelho ou condimentadas.
Quid Pro Quo Vinho Tinto 14%Vol.
Embalagem 6X 750mL
DENOMINAÇÃO: Vinho Regional do Alentejo.
CASTAS: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Syrah, Alicante Bouschet e Petit Verdot.
VITICULTURA: Densidade de 3.000 Plantas/ha. Solos Xisto-argilosos.
VINDIMA: Meados de Agosto a final de Setembro.
VINIFICAÇÃO: As uvas, previamente desengaçadas, passam por maceração pré-fermentativa a baixas temperaturas, durante 24 horas. A fermentação alcoólica é feita em depósitos de aço-inox com sistemas de controle de temperatura entre 26º C a 28º C, durante 10 dias.
Estágio de 4 meses em madeira de carvalho francês e americano.
COR: Rubi.
NOTAS DE PROVA: Com boa concentração no nariz apresenta notas de fruta preta madura e algumas notas florais.
Na prova caracteriza-se pela sua elegância, sabores frutados, notas de especiarias, taninos firmes e maduros e boa acidez.
O final é persistente e agradável.
HARMONIZAÇÃO: Certo para uma gastronomia mais estruturada, sugere pratos mais robustos que harmonizam com carnes de caça ou peixes de cor escura, embutidos e queijos fortes.
Suas colheitas são premiadas: 2019: Wine Enthusiast 90pts Best Buy e Decanter 92pts
Wine of the Year.
Território Vinho Tinto 13%Vol.
Embalagem 6X 750mL
DENOMINAÇÃO: Vinho Regional de Lisboa.
CASTAS: Castelão, Tinta Roriz, Syrah e Touriga Nacional.
VITICULTURA: Densidade de 4.200 Plantas/ha. Solos predominantemente Argilo-calcários.
VINDIMA: Final de Agosto até meados de Outubro.
VINIFICAÇÃO: Desengace total seguido de esmagamento. Fermentação em depósitos de 26.500 litros com sistema de remontagens auto-programadas e sistemas de controle de temperatura entre 28º C a 30º C. Maceração em contato com manta submersa por 28 dias.
Estágio parcial em barricas de carvalho durante 4 meses.
COR: Rubi.
NOTAS DE PROVA: De aroma intenso de frutos vermelhos maduros, no palato sobressaem as notas de ameixa e frutos silvestres, juntamente com algumas especiarias e alcaçuz. Com taninos frescos e firmes e final de boca prolongado.
HARMONIZAÇÃO: Assume formatos diversos e possível de harmonizar com os mais variados pratos e acompanhamentos. Pratos de sabor intenso com temperos fortes e especiarias.
Imprudente Tinto 13%Vol.
Embalagem 6X 750mL
DENOMINAÇÃO: Vinho Regional de Lisboa.
CASTAS: Castelão, Camarate, Tinta Miúda e Touriga Nacional.
VITICULTURA: Densidade de 4.200 Plantas/ha. Solos predominantemente Argilo-calcários.
VINDIMA: Final de Agosto a fim de Outubro.
VINIFICAÇÃO: Desengace total seguido de esmagamento.
Fermentação em depósitos de 26.500 litros com sistema de remontagem auto-programada e sistemas de controle de temperatura entre 28ºC
a 30º C. Maceração em contato com manta submersa por 28 dias. De 3 a 4 meses de envelhecimento parcial em meias-pipas de carvalho.
COR: Rubi.
NOTAS DE PROVA: Extremamente aromático a frutos negros e vermelhos muito maduros.
No palato, bastante frutado, encorpado, com notas de madeira e acidez equilibrada.
No final de boca, dominam os taninos firmes e os sabores de pimenta e licor.
HARMONIZAÇÃO: Pratos fortes, carnes vermelhas, embutidos, queijos, vegetais cozidos que aceitam mais condimentos e temperos.
Imprudente Branco 9,5%Vol.
Embalagem 6X 750mL
DENOMINAÇÃO: Vinho Regional de Lisboa.
CASTAS: Fernão Pires, Arinto, Vital e Moscatel.
VITICULTURA: Densidade de 4.200 Plantas/ha em solos predominantemente Argilo-calcários.
VINDIMA: Fim de Agosto a meio de Setembro.
VINIFICAÇÃO: Desengace total seguido de esmagamento e prensagem. A fermentação é feita
em depósitos de aço-inox com sistemas de controle de temperatura a 10º C.
COR: Citrina.
NOTA DE PROVA: Extremamente fresco e aromático, cítrico e tropical.
HARMONIZAÇÃO: Ideal com pratos simples e leves, frutos do mar, legumes e saladas.
Imprudente Rosé 9,5%Vol.
Embalagem 6X 750mL
DENOMINAÇÃO: Vinho Regional de Lisboa.
CASTAS: Camarate e Cabernet Sauvignon.
VITICULTURA: Densidade de 4.200 Plantas/ha em solos predominantemente Argilo-calcários.
VINDIMA: Fim de Agosto a meio de Setembro.
VINIFICAÇÃO: As uvas foram desengaçadas, seguindo o processo de maceração pelicular.
Após a prensagem, a fermentação ocorre com controle de temperatura entre 10º C a 12º C.
COR: Rosa Claro.
NOTAS DE PROVAS: Um rosé leve muito fresco, com notas de frutas vermelhas, em especial framboesas e morangos.
HARMONIZAÇÃO: Ótimo para entradas leves e refrescantes, peixes brancos, sushi ou saladas.
Rua Elias Garcia, 1Esq. 2640-495, Mafra, Liboa - Portugal.
E-mail: contacto@ondrinkwine.com